Malu Simões nasce in Brasile dove si laurea e si specializza in
architettura. La sua passione per la cucina l’ha però portata ad
intraprendere la carriera da Chef, lavorando con il marito Alberto
Musacchio ed ora anche con il figlio Damiano.
I due, insieme, si sono adoperati nel mondo della ristorazione
vegetariana per più di tre decadi. Sono stati premiati più volte
ed hanno attirato l’attenzione di un gran numero di stampa e tv
internazionali.
I loro libri sono best sellers pubblicati in una dozzina di paesi, in sei
lingue. Vegetariani ante litteram hanno esplorato il mondo culinario
senza carne portandolo a livelli di cucina gourmet.
Adesso si dedicano anche ad una linea di cibo vegetariano e vegano
per la grande distribuzione.